別名：蒲桃、蒲萄、草龍珠
學名(Scientific Name)：Vitis vinifera L .
產期：5～8月，11月～翌年2月。
特性：台灣葡萄品種甚多，果穗完整美麗，粒粒晶瑩飽滿、碩大多汁，芳香誘人，果皮深紫或紫紅、青綠，依品種而別。
Production Period：May-August , November-next February
Special Characteristics：There are various varieties of grape in Taiwan. The grapes are round , beautiful, big, juicy and fragrant, with dark purple or purple red or green due to difference in variety.
主要產地：溪湖、大村、卓蘭、信義最多，釀酒葡萄多產於二林。
栽培要領：性喜溫暖，生育適溫18~28℃；繁殖可用扦插法、嫁接法，栽培土質以土層深厚之壤土或砂質土壤為佳；全年施肥3次，利用修剪和摘心技術，可一年2收至3收。
選購要領：果粒大有種籽較營養，果串粒少、帶果粉、果蒂未乾、不腐不爛及甜度高者為最佳。
營養成分(%)：水分87.3、蛋白質0.4、脂肪0.8、醣類17.5、維他命A、B1、 C、磷、鐵、鈣、鈉。
全世界產量多且最古老的水果就是葡萄了，約在西元前30~40世紀的金字塔中，就曾發現數種葡萄酒。現今葡萄仍屬世界五大水果之一，以法國、義大利產量最多；台灣約在清朝初年由先民自大陸引入，1955年農政單位積極釀酒葡萄，開始大面積栽培，1961年在自日本引進「巨峰」鮮食品種，栽培面積更加擴大，至1998年栽培面積已高達5000多公頃，是台灣產值最高的經濟果樹之一。而彰化縣大村鄉、南投縣信義鄉的「葡萄觀光果園」更是聞名全省。栽培葡萄品種有巨峰、紅冠、義大利、香檳、新玫瑰香、奈加拉等。