別名：橘子、蘆柑、壺柑、凸柑、乳柑
學名(Scientific Name)：Citrus reticulata Blanco
產期：10月下旬至翌年2月下旬。
特性：濃橙色、球形或扁球形營養豐富，剝食方便，桔絡亦可食，潤喉助消化。
Production Period：late October - next late February
Special Characteristics：Orange color rind, ball type or flatten round shape, rich in nutrition, easy to be torn. It helps people to improve their throats and digestion function.
主要產地：卓蘭、大坑、豐原、東勢、新社、神岡、魚池、國姓、水里、竹崎、梅山、番路、中埔、東山、白河、大內等地。
栽培要領：椪柑性喜高溫多濕，生育適溫23~32℃。繁殖可用嫁接法。栽培土質以土曾深厚的砂質壤土最佳。在春季新梢萌發前後及夏季果實成長期間，施用氮、鉀肥。冬季採果後，施用有機肥料及三要素，磷肥偏多，能促進根部強壯、開花旺盛。若結果太多，需加以疏果，便能提高品質。
選購要領：果粒大、果皮豐圓、蒂柄粗，皮色均勻，具重量感者為佳。
營養成分(%)：熱量40、水分88.8、蛋白質0.5、脂肪0.2、醣類10.2、纖維0.4、灰分0.3、維生素A66.7、B1 0.09、B2 0.1、B6 0.01、維生素C31、鈉4、鉀55、鈣24、鎂10、磷15、鐵0.2、鋅0.8。
椪柑原產於印度，自唐朝時即傳入中國大陸華南地區，至今中國大陸已成為世界產量最大的國家，台灣則在清朝康熙40年時引入；椪柑品種有高牆椪柑(長圓形)、低牆椪柑(扁圓形)、矮性椪柑及六月椪柑等，屬寒性水果，患有咳嗽或過敏性氣喘者不宜多吃，但含豐富維他命C，可以解熱、防止便秘，亦是生津止渴、養顏美容的最佳水果。