別名：棗仔
學名：Ziziphus mauritiana
英名：Jujube
產期：12~2月盛產，若經產期調節可至9~3月生產
特性：果實呈球形或橢圓形，果脆甘甜，無酸味，以生食為主；含豐富維他命C，有助補氣養顏、生津益胃，食療上可治便秘、利尿等，但不建議空腹時多吃，以免胃腸有飽漲不適感。另外棗子也可以製程甘棗、蜜棗、棗泥等，並能製藥呢！棗數木材堅硬，是雕刻品和高貴器具的好材料，用途很廣。
主要產地：阿蓮、燕巢、大社、田寮、鹽埔、高樹、里港等地。
栽培要領：性喜高溫，生育適溫約25~32℃，台灣南部最適合；繁殖可用播種或嫁接法，栽培土壤以砂質壤土最佳，另可利用嫁接、修剪、夜間照明等技術，提前開花結果。
選購要領：果粒大，果皮光滑淡綠色具重量感，避免瘀傷及破裂。
營養成分(%)：水分78.6、蛋白質0.61、脂肪0.32、醣類15.7、維他命A、C、鐵、鈣。
棗子屬熱帶植物，樹高可達10餘公尺，原產於印度、錫蘭，與溫帶的中國棗(俗稱黑棗、紅棗、大棗)不同。台灣在日據時代即有栽培，只是當時果實小味道澀，不受重視，後將日本品種與印度品種混和改良，成為果實大、口感脆甜的棗子，也由於產量增加，成為台灣南部經濟果樹之一。產地集中在高雄縣及屏東縣，約佔全省栽培總面積90%以上。品種有呆種、泰國種、泰國蜜棗、肉龍種、金龍種、玉冠種等。台灣有諺語『吃紅棗年年好』，棗子是喜慶相當吉祥的水果。因棗與早諧音同，在大陸北方結婚，多用棗子和栗子放在櫥櫃之中，同樣也有早生貴子之意。