學名(Scientific Name)：Mangifera indica L.
產期：5月～10月。
特性：肉色橙黃、多汁、富含維生素 A 、 C 、 Bl 、 B2 、礦物質與纖維。
Production Period：May - October
Special Characteristics：Orange color and juicy pulp, with rich vitamins A , C , B1 , B2, mineral material and fiber.
主要產地：中南部各地普遍栽培。以中寮、玉井、左鎮、南化、嘉義、枋山、枋寮等地盛產。
栽培要領：喜高溫多濕、亦極耐旱；生育適溫約25~35℃，繁殖可用播種或嫁接法，栽培土質以砂質壤土為佳。開花後能結很多幼果，果實套袋可防蒼蠅危害，採收後可放置二三天，待澱粉質轉為果糖，更芳香可口。
選購要領：果粒渾圓碩大，果皮顏色均勻，稍具柔軟彈性，不腐不爛者佳。
營養成分(%)：熱量46、水分87、蛋白質0.4、脂肪0.3、醣類9.3、纖維0.5、灰分0.3、維他命A、C、鈣、鈉、鐵。
芒果是由英文Mango音譯而來，以後方便起見，漸演變為較通俗的“芒果”。閩南語稱檨仔，檨音ㄕㄨㄞ，古稱蜜望子，芒果原產於印度，屬熱帶果樹，印度稱摩羅果、香蓋。由於芒果色、香、味俱佳，人們稱為「熱帶水果」。相傳，因佛祖釋迦酷食之，是以被聖徒視為聖果。相傳印度相戀的情人長在高大的芒果樹下談情說愛，因此也有「情人果」的美稱。芒果壽命極長，樹齡可達數百年，是世界五大水果之一。台灣芒果由400年前荷蘭人引進種植，品種自最初的土芒果(柴檨、肉檨)到後續引進的愛文、海頓、凱特、聖心、台農一號、台農二號以及改良品種金煌，皆受到消費者喜愛。夏天市面上隨處可見芒果冰、芒果製品等等，甚至還有專賣店，其受歡迎程度可見一般。